Your Breakfast (...not so fast)
Every morning at Masseria Trullo Sovrano, breakfast is a celebration of authentic Puglia.
Enjoy homemade cakes, freshly baked Apulian focaccia, crusty bread, seasonal fruit, honey, jams, yogurt, and traditional specialties from the Valle d’Itria, including fresh mozzarella and ricotta. Many of our ingredients come directly from our own garden, bringing the freshest flavors of the season to your table.
Surrounded by the peaceful countryside of Cisternino, with the aroma of Italian moka coffee in the air, breakfast becomes the perfect way to begin your day and discover the authentic taste of Puglia.
More than breakfast—an unforgettable experience of local flavors and genuine hospitality.
Breakfast is served daily from 9:00 AM to 10:30 AM.
Enjoy homemade cakes, freshly baked Apulian focaccia, crusty bread, seasonal fruit, honey, jams, yogurt, and traditional specialties from the Valle d’Itria, including fresh mozzarella and ricotta. Many of our ingredients come directly from our own garden, bringing the freshest flavors of the season to your table.
Surrounded by the peaceful countryside of Cisternino, with the aroma of Italian moka coffee in the air, breakfast becomes the perfect way to begin your day and discover the authentic taste of Puglia.
More than breakfast—an unforgettable experience of local flavors and genuine hospitality.
Breakfast is served daily from 9:00 AM to 10:30 AM.
Ogni mattina, a Masseria Trullo Sovrano, la giornata inizia con una colazione che racconta la vera anima della Puglia.
Dolci fatti in casa, focaccia pugliese appena sfornata, pane fragrante, frutta di stagione, miele, marmellate, yogurt e le eccellenze della Valle d’Itria, come mozzarella e ricotta, vengono preparati con ingredienti genuini, molti dei quali raccolti direttamente dal nostro orto.
Tra i profumi del caffè preparato con la moka e il silenzio della campagna di Cisternino, ogni risveglio diventa un momento da assaporare con calma, immersi nella natura e nelle tradizioni della nostra terra.
Più di una semplice colazione: un autentico viaggio nei sapori della Puglia.
Colazione servita ogni mattina dalle 9:00 alle 10:30.
Dolci fatti in casa, focaccia pugliese appena sfornata, pane fragrante, frutta di stagione, miele, marmellate, yogurt e le eccellenze della Valle d’Itria, come mozzarella e ricotta, vengono preparati con ingredienti genuini, molti dei quali raccolti direttamente dal nostro orto.
Tra i profumi del caffè preparato con la moka e il silenzio della campagna di Cisternino, ogni risveglio diventa un momento da assaporare con calma, immersi nella natura e nelle tradizioni della nostra terra.
Più di una semplice colazione: un autentico viaggio nei sapori della Puglia.
Colazione servita ogni mattina dalle 9:00 alle 10:30.
About us
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Our Story – Welcome to Masseria Trullo Sovrano
There are places you visit… and places that never leave your heart. For us, Puglia has always been much more than a destination. It is our home, our roots, the land that taught us the value of simplicity, genuine hospitality, and the beauty of sharing special moments. Although we spent many years living in Milan, every journey brought us back here. The colors of the olive trees, the scent of the countryside, the dry-stone walls, the centuries-old trulli, the warm summer evenings, and the unique energy of the Valle d’Itria never stopped calling us home. Traveling the world allowed us to discover different cultures and ways of welcoming guests. Every experience inspired us and helped us shape our own vision of hospitality. Together with our family, we dreamed of creating a place where every guest could feel not like a customer, but like a friend welcomed into our home. That dream became reality in 2008. What began as a small family project has grown into one of the most appreciated hospitality experiences in Cisternino, thanks to the trust, affection, and wonderful reviews of guests from all over the world. Every smile, every shared dinner, every conversation around the table has helped us grow and improve year after year. Today, Masseria Trullo Sovrano is much more than a place to stay. It is an authentic Apulian masseria surrounded by nature, where history meets comfort, where traditional flavors come to life through our Home Restaurant and Cooking Classes, and where every experience is designed to let you discover the true soul of Puglia. Whether you choose to relax by the pool, sleep in an authentic trullo, learn to make fresh orecchiette, enjoy a farm-to-table dinner under the stars, or simply watch the sunset over the olive groves, our greatest wish is that you leave with memories that will stay with you forever. Thank you for being part of our story. Welcome to Masseria Trullo Sovrano. Welcome home |
L’amore per questa terra, i suoi colori, i suoi profumi, la sua magia e la sua energia ci hanno sempre accompagnati, anche negli anni vissuti a Milano. C’era un sogno che non ci ha mai abbandonati: tornare un giorno nella nostra Puglia e trasformare quella nostalgia in un progetto di vita.
Ogni viaggio, vicino o lontano, ci ha lasciato qualcosa di prezioso. Scoprire culture, incontrare persone e vivere esperienze diverse ci ha insegnato il vero significato dell’ospitalità. Insieme ai miei genitori abbiamo coltivato un’idea semplice ma autentica: accogliere ogni ospite come un amico che entra nella nostra casa. Così, nel 2008, è nata questa meravigliosa avventura. Un percorso fatto di passione, sacrifici, dedizione e di tantissime soddisfazioni. Ogni sorriso, ogni parola di apprezzamento e ogni recensione ci hanno aiutato a crescere, migliorare e credere ancora di più nel nostro sogno. Dal 2009 siamo orgogliosi di essere tra i punti di riferimento dell’ospitalità a Cisternino, un risultato che appartiene anche a tutti gli ospiti che, anno dopo anno, hanno scelto di vivere un’esperienza autentica insieme a noi. Oggi Masseria Trullo Sovrano non è semplicemente un luogo dove soggiornare. È una casa immersa nella natura, dove il tempo rallenta, i sapori raccontano la tradizione, gli incontri diventano ricordi e ogni ospite entra a far parte della nostra famiglia. Grazie per aver scelto di condividere con noi un pezzo del vostro viaggio. Vi aspettiamo per farvi vivere la Puglia più autentica, quella che amiamo ogni giorno e che siamo felici di chiamare casa. Benvenuti a Masseria Trullo Sovrano. Benvenuti in famiglia. |
